[berlinianka-32]

Witam, czy ktos moze wie, gdzie moge zamowic online rogale marcinskie?

[Tomek0774]

Na allegro
http://allegro.pl/rogale-...1902322715.html

[bell]

eee tam,wcale nie wygladaja na prawdziwe "marcinskie".....
W piatek bylam w Slubicach,w InterMarche maja,nie wiem tylko jak dlugo jeszcze beda.Kupilam kilka(byly wielkie-31zl za kg),i zaluje,ze wiecej nie wzielam.Byly przepyszne!Slubice wcale nie daleko

[elizabetha1976]

niestety będzie lipa.....Obdzwoniłam dziś sklep u zosi i cafe metropolen i niestety nie ma szans:-)trzeba będzie się obejść smakiem chyba........

[Malgorzata]

Polecam samemu upiec,ja co roku pieke i sa idealne mniaaaaam...... bialy mak mozna kupic w sklepach z indyjska zywnoscia

[berlinianka-32]

[elizabetha1976]

dziękuję Małgorzata za wyprzedzenie moich myśli,właśnie usiadłam z zamiarem napisania zapytania skąd biały mak? :smile:teraz będę myśleć gdzie znaleźć sklep indyjski-hmmm

[Malgorzata]

ja zawsze jezdze do takiego nieduzego zaraz przy Jüdische Museum

[Kobieta pracujaca]

Macie moze jakis dobra przepis? Slinka mi leci a do Slubic jechac nie mam czasu...

[alienewka]

Ja jadę do Słubic w sobotę (wracam w niedzielę wieczorem)
Nie wiem co prawda, czy sklepy będą otwarte (mogą sobie długi weekend robić), ale jeśli ktoś coś chce i akurat to coś znajdę - mogę przywieźć

[lightblue]

[elizabetha1976]

ja co prawda sprawdzonego przepisu nie mam,ale znalazłam przepis,który na oko może być ok i spróbuję sił:-)

Przepis na rogale świętomarcińskie
CIASTO

1 kg mąki pszennej
6 jaj
0,5 kostki masła
2 łyżki cukru
50 g drożdży
1 szklanka mleka
MASA

1,5 szklanki cukru pudru
200 g migdałów i orzechów
100 g białego maku
śmietana

Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości mleka. Jajka utrzeć z cukrem i połączyć ze stopionym masłem. Nie przerywając ubijania, dodawać porcjami przesianą mąkę, mleko oraz wcześniej przygotowane drożdże. Ciasto wyrabiać do chwili, gdy zaczną pokazywać się pęcherzyki i wtedy pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Migdały, orzechy i mak zaparzyć, zemleć, utrzeć z cukrem i śmietaną aż do uzyskania gęstej masy. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i pokroić na kwadraty. Na każdy z nich nałożyć porcję wcześniej przygotowanej masy, uformować rogaliki i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wstawić do gorącego piekarnika i piec w temp. 220-250 stopni na złoty kolor.

[bell]

Wklejam z mojego forum-przepis jak najbardziej sprawdzony:sama nie pieklam,ale kolezanka owszem i wychodza pyszne.Kolezanka z Poznania wiec znawczyni tematu

[quote author=Di link=topic=1236.msg625894#msg625894 date=1320145081]
Rogale marcińskie


Ciasto: 60 dag mąki pszennej, 300 ml mleka, 1 jajko, sól, 12 dag masła, 8 dag cukru, 2,5 dag drożdży,
po 1 esencji migdałowej i pomarańczowej
do przełożenia ciasta: 25 dag mocno schłodzonego masła
do posypania: posiekana kandyzowana skórka pomarańczowa
masa: 50 dag białego maku (my robimy na normalnym maku), 10 dag bakalii (mielone orzechy, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa),
miód lub cukier do smaku
do zagęszczenia masy: surowe białko
lukier: 4 łyżki cukru pudru

Masa: do maku dodajemy miód, mielemy dwukrotnie, dodajemy zrumienione orzechy, sparzone rodzynki i posiekaną skórkę pomarańczową. Wymieszać i zagęścić białkiem (1 ubite białko).
Ciasto: drożdże rozprowadzić ciepłą wodą, dodać cukier, jajko, mleko, mąkę, stopione masło, esencje zapachowe i nieco soli. Wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Ciasto zagnieść jeszcze raz, podzielić na pół, obie części rozwałkować tak na grubość 5 mm, przełożyć plasterkiem masła i rozwałkować na placki. Pokroić na trójkąty, nałożyć masę i zwinąć rogaliki.
Piec na złoto w temp. 180 stopni C. Ozdobić lukrem z cukru pudru i łyżki gorącej wody oraz skórką pomarańczową.
[/quote]

[Kobieta pracujaca]

[Jack Daniels]