[bell]

Widze,ze jest dieta Dukana,to dlaczego nie mialoby byc tez Diety South Beach.
Co to jest South Beach?

South Beach (nazywana czasem dietą Plaż Południa) to dieta wymyślona przez amerykańskiego kardiologa, dra Arthura Agatsona. Dieta to tutaj w zasadzie słowo nieprecyzyje, gdyż South Beach jest docelowo sposobem odżywiania na całe życie, a nie kilkutygodniową głodówką, która pozwala szybko zrzucić kilka kilogramów, często z krótkotrwałym efektem i szkodą dla zdrowia. Głównym założeniem South Beach nie jest ograniczenie spożywania posiłków, lecz wyelimiowanie z diety złych, wysoko przetworzonych węglowodanów (np. makaronów, białego pieczywa) oraz tłuszczów nasyconych, na rzecz pokarmów zawierających białka, węglowodany złożone i tłuszcze nienasycone (oliwa z oliwek, olej rzepakowy). Jedną z głównych zalet tej diety jest bezpieczeństwo stosowania i jej korzystny wpływ na twoje zdrowie.

W South Beach nie trzeba liczyć kalorii ani odmierzać porcji, je się po prostu zalecane produkty. Dieta jest podzielona na trzy fazy.

Pierwsza trwa 2 tygodnie, wymaga najwięcej dyscypliny i wysiłku. W tym czasie organizm odzwyczaja się od złych nawyków żywieniowych, rezygnujemy z takich rzeczy jak: słodycze, owoce, pieczywo, ziemniaki. W tym czasie możesz schudnąć nawet 6kg!

Druga jest już dłuższa i mniej restrykcyjna, pojawiają się nowe dozwolone produkty (np. owoce). Jej czas każdy dobiera indywidualnie.Trwa tyle,ile chcesz jeszcze schudnac;)

No i w końcu etap trzeci, mniejmy nadzieję, że już na zawsze. Jesteśmy szczuplejsi, zdrowsi, organizm przywyknął do zdrowego stylu życia, a ty nauczyłaś się tak komponować menu, że możesz jeść wszystko... byle z umiarem

PRODUKTY DOZWOLONE NA 1 FAZIE:

Wołowina – chude części takie jak: dolna krzyżowa, ligawa, łata, mielone bardzo chude z polędwicy, chude pastrami, polędwica, rostbef.

Drób bez skóry – bekon z indyka, kura kornwalijska, mielone z piersi kurczaka i indyka, nisko tłuszczowe parówki z indyka, pierś z kurczaka lub indyka.

Owoce morza – wszystkie rodzaje ryb i skorupiaków, kawior z łososia, sashimi.

Wieprzowina – chudy schab wędzony, polędwica, schab, szynka.

Cielęcina – górka, nerkówka, udziec.

Jagnięcina – oczyszczone z wszelkiego widocznego tłuszczu comber i udziec.

Wędliny - beztłuszczowe lub z niską zawartością tłuszczu; np. pieczona wołowina, pierś z indyka, szynka gotowana lub wędzona, wędzone piersi drobiowe.

Sojowe substytuty mięsa – bekon sojowy, hamburger sojowy, hot dogi sojowe, kiełbaski i paszteciki sojowe, kurczak sojowy bez panierki, mielone z soi, tofu (porcja 1/2 szklanki).

Sery – beztłuszczowe lub o obniżonej zawartości tłuszczu; cheddar, feta, mozzarella, parmezan, ricotta, ser niebieski, szwajcarski, twarożek, serek wiejski, oraz inne odmiany sera żółtego, białego i pleśniowego o obniżonej zawartości tłuszczu.

Jajka – bez ograniczeń chyba że ma się przeciwwskazania od lekarza.

Produkty mleczne – dozwolone 2 szklanki (480ml) dziennie w tym jogurt naturalny 0% lub niskotłuszczowy, należy wybierać produkty odtłuszczone lub o niskiej zawartości tłuszczu; beztłuszczowa śmietana z mlekiem (pół na pół – 2 łyżki), jogurt grecki, jogurt naturalny, maślanka, mleko, mleko sojowe.

Rośliny strączkowe – świeże, mrożone, puszkowane (bez cukru) 1/3 – 1/2szklanki; biała fasola, bób, ciecierzyca, czarna fasola, świeża zielona soja, fasola: czarne oczko, adzuki, kidney, limeńska, mung, pinto, strączkowa płaska, groch łuskany, nikla indyjska, „piękny jaś”, soczewica, soja.

Warzywa – mogą być świeże, mrożone, puszkowane (bez cukru) minimum 2 szklanki dziennie; bakłażan, boćwina, kapusta chińska, brokuł, brokuł chiński, brukselka, cebula, czosnek, dynia, cukinia, kabaczek, endywia, eskariola, fasolka szparagowa, fenkuł, groszek bezłykowy, grzyby (wszystkie odmiany), jarmuż, ziemniak meksykański, kalafior, kalarepa, kapary, kapusta (wszystkie odmiany), kapusta kwaszona, karczochy, okra, kiełki (wszystkie odmiany), koktajl z soków warzywnych, liście: rzepy, gorczycy, winogron, ogórki (zielone i kwaszone), orzech wodny, papryka (wszystkie odmiany), pietruszka naciowa, pikle (niesłodzone), pomidory, por, rabarbar, radicchio, rukola, rukiew wodna, rzodkiew, rzodkiewki, sałata (wszystkie odmiany), seler korzeniowy i naciowy, serca karczochów i palmowe, sok pomidorowy, groch cukrowy, szalotka, szczypior, szparagi, szpinak, wodorosty.

Orzechy i nasiona – jedna porcja dziennie;
edamame 1/4szklanki, kasztany jadalne 6 szt., masło orzechowe naturalne 2 łyżki, migdały 15 szt., sezam 3 łyżki, słonecznik 3 łyżki, nasiona soi 1/4szklanki, orzechy arachidowe naturalne – 20 małych, orzechy brazylijskie 4 szt., orzechy laskowe 25szt., orzechy makadamii 8 szt., orzechy nerkowca 15 szt., orzechy pekan 15 szt., orzechy włoskie 15 szt., orzechy piniowe 30g, orzeszki pistacjowe 30 szt., pestki dyni 3 łyżki, siemię lniane 3 łyżki.

Tłuszcze i oleje – dziennie dozwolone 2 łyżki; olej rzepakowy i oliwa z oliwek (te dwa są najbardziej polecane), a ponadto kukurydziany, lniany, sezamowy, słonecznikowy, sojowy, winogronowy, z orzechów arachidowych. Poza tym:
awokado – 1/3całego = 1 łyżka oleju
guacamole – 1/2szkl. = 1 łyżka oleju
margaryny i tłuszcze do smarowania bez tłuszczów trans – 2 łyżki
majonez zwykły – 1 łyżka
majonez niskotłuszczowy – 2 łyżki (trzeba tu uważać gdyż te niskotłuszczowe często mają dużo więcej cukru niż pełnotłusty i wtedy lepiej wybrać ten pełnotłusty)
oliwki – 15 szt. = 1 łyżka oleju

Dodatki smakowe i przyprawy – wszystkie nie zawierające w składzie cukru; bulion, chrzan i sos chrzanowy, kawa espresso w proszku, mleko kokosowe light, olejki aromatyczne (migdałowy, waniliowy itp.), pieprz (wszystkie odmiany), salsa (bez cukru), sok z cytryny i limonki, bita śmietanka light lub beztłuszczowa 2 łyżki, kwaśna śmietana light lub beztłuszczowa – 2 łyżki, miso 1/2łyżki, serek homogenizowany lub kremowy light lub beztłuszczowy 2 łyżki, sosy gotowe od 1/2do 1 łyżki.

Słodycze – ograniczyć się trzeba od 75 do 100 kcal dziennie; cukierki twarde bez cukru, czekolada w proszku bez cukru, dżemy i galaretki owocowe bez cukru, guma do żucia bez cukru, kakao w proszku gorzkie naturalne, lody mleczne i wodne bez cukru, syropy bez cukru, słodziki.

Napoje – herbaty ziołowe, kawa i herbata zwykła (pić z umiarem), mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, mleko sojowe, napoje dietetyczne z kofeiną np. cola light, sok pomidorowy i soki warzywne bez cukru.

PRODUKTY ZABRONIONE NA 1 FAZIE:
Wołowina – mostek, wołowina suszona, wątroba, żeberka i inne tłuste części.
Drób – gęś, indyk i kurczak (skrzydła, udka), kaczka.
Wieprzowina – boczek, szynka w miodzie i inne tłuste cześci.
Cielęcina – mostek.
Nabiał – jogurty pełnotłuste i mrożone, lody, mleko pełne, mleko sojowe pełne.
Sery – pełnotłuste.
Owoce – wszystkie.
Warzywa – buraki, dynia, jamsy, kukurydza, marchew, rzepa, zielony groszek, ziemniaki białe i słodkie.
Skrobia – unikać wszystkich produktów skrobiowych (pieczywo, makaron, ryż, owsianka, płatki, kasze).
Dodatki – ketchup, sosy gotowe.
Napoje – napoje gazowane i inne zawierające cukier, napoje w proszku zawierające cukier, soki owocowe, wszelkie alkohole.

Zasada najważniejsza : UNIKAMY CUKRU (Węglowodanów) !!!!
Fruktoza niewskazana na pierwszej fazie.

Są również produkty, których często nie jesteśmy pewni. Oto one :

- szprotkę i inną rybkę w sosie pomidorowym można, ale sprawdzamy na opakowaniu czy nie ma cukru lub mąki w składzie bo wiele ma;
- rybki w puszkach w oleju też mogą być, ale trzeba je osuszyć przed zjedzeniem;
- nabiał należy ograniczyć do dwóch porcji dziennie, spożywamy nabiał odtłuszczony, jogurty naturalne bez cukru jak najbardziej wskazane, serek wiejski 3% pycha;
- kakao tradycyjne, zwykłe bez cukru;
- kiełbasa wiejska, jak nie za tłusta to można;
- schabowy ta sama zasada ale oczywiście bez panierki;
-wszelkie części kurczaka dozwolone zwłaszcza chudziutkie piersi, jak udko czy skrzydełko to bez skórki;
- ser żółty, tak ale odtłuszczony;
- jajka tak ale bez przesady, ustaliliśmy tu granice maks 3 dziennie jeśli nie ma się problemu z cholesterolem, ale raczej należy nie przesadzać;
-sezam jako panierka dozwolony;
- zupy można zwłaszcza chudziutkie np. rosół, cebulowa, ale jak z proszku czy bulionu sprawdzamy czy nie ma cukru;
- soczewica dozwolona;
- kotlety sojowe można ale takie bez panierki.


Niestety często cukier jest w produktach bez których sobie nie wyobrażamy życia więc je ograniczamy jak tylko możemy. Są to też produkty które wzbudzają kontrowersje na forach. Są niewskazane bo mają cukier, jednak wiele z nas nie daje się zwariować i je używa tylko w ograniczonych ilościach. Oto one z małymi uwagami :
- majonez, lepszy już zwykły niż light o zawiera mniej węglowodanów;
- produkty konserwowe jak ogórki czy papryka – oczywiście lepsze świeże, ale ( ) Czasem można sobie pozwolić np. do sałatek. Warto też szukać bo można kupić takie, które w składzie zalewy nie mają cukru;
- ketchup ma chemie i dużo cukru – unikamy ale tak samo jak przy warzywach konserwowych można znaleźć w sklepach takie niesłodzone cukrem czy fruktozą;
- musztarda to samo co ketchup.

Co do napojów – zasada główna 1.5L DZIENNIE WODY MINERALNEJ

- Kawy nie pijemy pod żadną postacią, 3 w1 już całkowicie odpada, ale !!!!! ( ) stałe bywalczynie tego forum sobie na nią pozwalają i też pięknie chudną więc wszystko zależy od Was , jak już pijemy i jeszcze dodajemy mleko to oczywiście powinno być odtłuszczone a jak musimy słodzić to jakimś słodzikiem. Można też taką z kawiarni ale trzeba bez żadnych syropów smakowych zamówić i poprosić o chude mleko.
Jednak nie jest ona zalecana w pierwszej fazie, bo sprzyja wahaniom poziomu glukozy we krwi

- Herbata zwykła dozwolona, jednak też nie jest nie zalecane w pierwszej fazie, bo sprzyja wahaniom poziomu glukozy we krwi. Najlepiej pić zieloną (działanie jak kawa) maks 3 razy dziennie, i czerwoną dobrą na trawienie, biała też jest ok, herbaty owocowe są niewskazane.

- Redbull, coca cola, pepsi itp lepiej unikać ze względu na chemie i ogólnie panujący w nich syf, ale ( ) czasem można sobie pozwolić gdy brakuje „smaku”, ale tylko na te light.

-Plusz i tego typu napoje witaminy, jeśli nie zawierają cukru to ok.

Pierwsza faza nie powinna trwać dłużej niż 3 tygodnie. Po 3 tygodniach max powinniśmy zacząć wprowadzać produkty inne jak chleb pełnoziarnisty, owoce, makaron i ryż pełnoziarniste czyli po prostu czas najwyższy na fazę 2. Nie powinno się ciągle wchodzić na pierwszą ponieważ pierwsza ma nas tylko oduczyć słodyczy i wyrównać pozom insuliny we krwi. Organizm potrzebuje błonnika, witamin izdrowych wskazanych węglowodanów zawartych w warzywach, owocach i produktach pełnoziarnistych. W przypadku przedłużania lub ciągłych powrotów do pierwszej fazy zwalniamy i roztrajamy sobie metabolizm. I zapomnijmy o marzeniach typu "przejdę na pierwszą fazę to znów schudnę 6 kg. To nie prawda. Chudniemy szybko tylko przy pierwszym podejściu do pierwszej fazy i również to należy od wagi wyjściowej.

Jemy 5-6 posiłków średnio co 3 h.: trzy główne i 2 przekąski. Ostatni posiłek jemy nie później niż 3 h prze pójściem spać. NIE GŁODZIMY SIĘ!!!

Mięsa, ryby, jaja, warzywa przygotowujemy poprzez gotowanie, pieczenie, grillowanie to są najlepsze sposoby lub smażąc na niewielkiej ilości tłuszczu lub na teflonie.

WAŻNE – jest to dieta, ale pamiętajmy o dobrych tłuszczach, które można jeść i jedzmy je codziennie gdyż są one niezbędne do przyswajania witamin i innych składników z tego co jemy. Dobrze też robią na włosy, cerę i pazurki więc dla urody oliwa i orzeszki trzeba jeść "

Źródło : http://dietasouthbeach.net/viewtopic.php?id=7


EDIT: Zapomniałam o II Fazie

"Stopniowo do diety wprowadzamy:
Owoce: jabłka, morele (suszone i świeże), borówki, melon (najlepiej kantalupa), wiśnie, grejpfruty, winogrona, kiwi, mango, pomarańcze,brzoskwinie, gruszki, śliwki, truskawki.
Produkty mleczne: chude mleko sojowe, jogurt owocowy albo naturalny(odtłuszczony lub o obniżonej zawartości tłuszczu oczywiście bez cukru).
Produkty zawierające skrobię: chleb (wieloziarnisty, z otrębami,owsiany, żytni, razowy), chleb pita z mąki razowej, babeczki z otrębami (bez cukru i rodzynek), płatki owsiane (ale niebłyskawiczne), dania z mąki razowej (np. makarony, pierogi), kukurydzę prażoną bez tłuszczu, ryż niełuskany i dziki, kaszę jęczmienną.
Warzywa i rośliny strączkowe: takie same jak w pierwszym etapie diety.
Inne: czekolada z małą ilością cukru (ale tylko od czasu do czasu),budyń bez tłuszczu, trochę czerwonego wina.
Według najnowszych zmian marchew oraz banany są wskazane w tym etapie ale spożywamy je rzadko.

Czego unikamy lub jemy baaardzo rzadko:
Produkty zawierające skrobię: chleb (pszenny, biały), bułki, wszelkie ciasta i ciastka, płatki kukurydziane, makarony, biały (łuskany) ryż.
Warzywa: buraki, kukurydza w kolbach, ziemniaki (gotowane,smażone, błyskawiczne purée itp.).
Owoce: banany, owoce z puszki, soki, ananasy, rodzynki, arbuzy, daktyle, figi.
Inne: miód, lody, dżemy."


Powodzenia i do dziela;)

[SoNja]

też tą diete miałam na uwadze, ale jednak chyba zostane przy diecie redukcyjnej (nie łączenia)... w sumie to nie jest dieta, tylko zmiana w zywieniu.Prosta zasada - nie łączymy węgli z białkiem zobaczymy co z tego wyjdzie...

zycze powodzenia!

[Maq]

szczuplo laska ,a jeszcze na dieta chce isc ... jeeeeeroooonieee

[Kika88]

Dziewczyny, a co polecacie na pociazowe sadelko mamie karmiacej piersia.. jestem 4 miesiace po porodzie i mam dodatkowe 10kg to mnie przeraza

[adka0401]

gdzie mozna kupic te wszystkie sery light?

[SoNja]