[madziaf5]

Witam serdecznie wszystkich "forumowiczów" mam propozycje nowego tematu(choć nie jestem pewna czy takiego już nie było). Chodzi o przpisy lub porady kulinarne. Jest przecież masa osób, które maja jakieś tajemnice "Babuni" jesli chodzi o kuchnie i może chcą się nimi podzielić z inymi. I nie muszą być to tylko kobietki przecież mężczyzni to super kucharze. A ja osobiście szukam jakiegoś dobrego przepisu z dodatkiem mango bo mam tylko na sorbet.
Pozdrawiam wszystkich lubiących zrobić coś z niczego

[Zofija1]

Pasta z mango

* - 2/3 opak. makaronu typu penne (rigatoni),
* - 1 pierś kurza (ok. 300g),
* - 1 zielona papryka,
* - 1 mango,
* - 1 cebula,
* - 2 ząbki czosnku,
* - 2-3 łyżeczki świeżego, posiekanego imbiru,
* - sól, biały pieprz,
* - 1 opak. (200 g) śmietany 22%,
* - oliwa,
* - zielona pietruszka,
* - sok z cytryny.

Sposób przygotowania

1. Pierś kury kroimy w kostkę (bok nie dłuższy niż 2 cm). Paprykę kroimy w cienkie podłużne plasterki, cebulę w cienkie krążki, mango w kostkę. Czosnek i imbir rozdrabniamy.2) makaron gotujemy tak jak zwykle.
2. Na patelnię z rozgrzaną oliwą wrzucamy mięso i obsmażamy ok. 10 min. ( tak długo, by było naprawdę usmażone). Zdejmujemy je na talerz, a na patelnię wrzucamy paprykę. Chwilę później cebulę i smażymy, aż składniki staną się szkliste. Dodajemy imbir i czosnek. Dokładamy mango, całość mieszamy i smażymy tak długo, aż mango się rozpadnie na patelni. Jeśli owoc jest dojrzały, proces ten nastąpi szybko.
3. Dodajemy po trochu śmietanę i mieszamy ze wszystkimi składnikami. Wkładamy usmażone wcześniej mięso. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny wg własnego uznania. Chwilę jeszcze podgrzewamy, aby wszystkie smaki zmieszały się ze sobą.
4. Dodajemy ugotowany w międzyczasie makaron. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki.

[madziaf5]

Dzięki za przepis jak tylko zrobię to odpisze czy się udało

[surrealistka22]

mnie bardzo smakuje salatka z kurczakiem i mango:-D

1 mango pokrojone w około 1 cm. kostkę
1 dymka , drobno posiekana
1 papryczka chili , drobno posiekana
1 ugotowana (lub zgrillowana ) zimna pierś kurczaka
2 garście porwanej na kawałki rucoli (mała sałata rzymska)
duża garść posiekanej , świeżej kolendry
sok z 1/2 limonki ( sok z 1- 2 limonek)
1 łyżka oliwy z oliwek ( 1 łyżeczka oleju arachidowego + parę kropli oleju sezamowego)

Do miski wrzucić pokrojone mango , posiekaną dymkę , chili, sok z limonki i wymieszać. Odstawić na chwilę , by smaki się przegryzły.
W tym czasie pokroić kurczaka , porwać na kawałki rucolę(tudziez lodowa salate) i posiekać kolendrę . Wszystko dodać do mango ( zostawiając trochę kolendry do dekoracji) , polać oliwą , wymieszać .
Smacznego !

[madziaf5]

A czy papryczkę chili można czymś zastapić bo nie bardzo mogę jeść ostre potrawy

[SoNja]

temat juz był aczkolwiek na SZYBKI OBIAD.

[surrealistka22]

[Serduszko]

hej. Chce zrobić pieczen wołowa z warzywami. Jaka zamarynowac mieso? Zna ktos idealny przepis?

[ Dodano: 2010-03-03, 00:42 ]
aha, no i moze jeszcze jakis przepis na steki wolowe. Chodzi mi przede wszystkim o to zeby mieso samo w sobie bylo juz dobre, czyli chodzi znowu o marynate. I jeszcze jedno pytanie. Jak gotowac warzywa ( marchewke i groszek) zeby byly dobre. One maja chyba byc jakies slodko-slone, tak? a groszek konserwowy moze byc? kurde, ja to zielona z tego gotowania jestem